CHOCOLATE EQUATORIALE 55% BOTON VALRHOMA

Chocolate Equatoriale 55% de Valrhona ofrece el equilibrio perfecto entre intensidad y versatilidad para el pastelero profesional. Con un contenido de cacao del 55%, este chocolate oscuro proporciona un perfil de sabor refinado que complementa sin dominar. Su estructura cristalina garantiza un derretimiento uniforme y controlado, ideal para coberturas, rellenos y decoraciones. La presentación en botones facilita la dosificación precisa y acelera los tiempos de fusión. Formulado específicamente para aplicaciones de repostería exigentes, se adapta a temperado manual o automático. Una opción confiable para profesionales que demandan consistencia y calidad en cada preparación.